Dovrebbe derivare da un soprannome legato al mestiere del capostipite.
Dal 1548 si hanno tracce in atti notarili di questo indicatore di corporazione (de' Pesatori).
Il cognome Pesatori, molto raro, è tipico del sudmilanese e del lodigiano.
Il cognome Pesatori è 5725° nella regione Lombardia Il cognome Pesatori è 441° nella provincia di Lodi Il cognome Pesatori è 38° nel comune di LIVRAGA (LO)