Potrebbe derivare da toponimi come Pastena (FR), (IS), (NA), (SA) o Pastene (BN) o anche da nomi di località generici come quello ad esempio riportato in questo scritto salernitano del 1116: "...Et adiunxi in ista sorte terram cum castaneto de eodem loco felecta, ubi arbusta dicitur, et terram vacuam de eodem loco, ubi castanieta dicitur. Et terram cum aliquantis arboribus.. ubi ad pastena dicitur....".
Il toponimo Pastena deriva dal verbo in dialetto meridionale pastenare che significa "piantare", quindi pàstena è un terreno piantato ad alberi da frutto.
Il cognome Pastena ha un ceppo romano ed alcuni campani a Napoli, Avellino e Battipaglia nel salernitano.
Il cognome Pastena è 2090° nella regione Lazio Il cognome Pastena è 652° nella provincia di Latina Il cognome Pastena è 21° nel comune di CASTELFORTE (LT)