Dovrebbe derivare dal nome bizantino Passarus generato al latino passus, ossia "passaggio".
Del nome si ha un esempio in: "Hic primus Magistri dignitate insignis, Strategus seu Catapanus Italiae fuit. Passarus Protospatha A. C. 973".
Il cognome Passaro ha un grosso ceppo campano, soprattutto nel napoletano e nel salernitano, un ceppo romano ed uno in Molise ed in Puglia, in particolare nel brindisino, ed ha un ceppo anche nel nisseno. Passari ha un ceppo romano, uno piccolo nel ternano e nel frusinate, ed uno nel messinese.
Il cognome Passari è 4664° nella regione Umbria Il cognome Passari è 1189° nella provincia di Messina Il cognome Passari è 26° nel comune di ALÌ TERME (ME)