Potrebbe derivare dal toponimo della capitale francese, Parigi appunto, oppure da soprannomi che indicavano una connessione del capostipite con la Francia.
Altre ipotesi fanno discendere il cognome dalla popolazione gallica dei Parisii oppure dalla figura mitologica greca di Paride (dal greco Paris), figlio di Priamo, re di Troia.
Il cognome Parisi è panitaliano, è molto diffuso in tutto il sud Italia, ma è presente anche al nord. Parisini è tipico dell'Emilia Romagna, mentre Parisio della Lombardia e del Piemonte.
Il cognome Parisi è 11° nella regione Sicilia Il cognome Parisi è 4° nella provincia di Messina Il cognome Parisi è 1° nel comune di PACE DEL MELA (ME)