Dovrebbe derivare dal nome tardo medioevale Panfinus, o anche da un soprannome probabilmente attribuito ad un panettiere.
Il cognome Panfini, rarissimo, sembrerebbe dell'area marchigiana. Panfino è praticamente unico.
Il cognome Panfini è 7450° nella regione Marche Il cognome Panfini è 2034° nella provincia di Ascoli Piceno Il cognome Panfini è 76° nel comune di VALENTANO (VT)