Dovrebbe derivare da un soprannome legato alle dimensioni abbondanti del capostipite o dal fatto che fosse una buona forchetta.
Il cognome Pancera è specifico del bresciano e del mantovano.
Il cognome Pancera è 3867° nella regione Lombardia Il cognome Pancera è 883° nella provincia di Mantova Il cognome Pancera è 6° nel comune di OFFLAGA (BS)