Dovrebbe derivare, direttamente o attraverso una forma ipocoristica, da un soprannome originato dal mestiere di "garzone di fornaio" svolto dal capostipite.
Il cognome Panazza sembrerebbe del mantovano. Panazzi è quasi unico. Panazzolo è decisamente veneto, del trevisano.
Il cognome Panazzolo è 4481° nella regione Veneto Il cognome Panazzolo è 1110° nella provincia di Treviso Il cognome Panazzolo è 21° nel comune di MONFUMO (TV)