Dovrebbe trattarsi di una forma patronimica tipicamente veneta, dove il suffisso -ato stia per "il figlio di", riferito a capostipiti i cui padri si fossero chiamati Pane.
Il cognome Panato è tipicamente veneto, del veronese e del vicentino, con un piccolo ceppo anche nel ferrarese.
Il cognome Panato è 851° nella regione Valle d'Aosta Il cognome Panato è 247° nella provincia di Verona Il cognome Panato è 1° nel comune di VESTENANOVA (VR)