Dovrebbe derivare da soprannomi dialettali originati dal termine stante ad indicare una provenienza dal paese in un ambiente di gente di campagna.
Il cognome Paesan, rarissimo, sembrerebbe del padovano. Paissan, molto raro, è tipico della zona di Trento e Torlago (TN).
Il cognome Paissan è 611° nella regione Trentino-Alto Adige Il cognome Paissan è 397° nella provincia di Trento Il cognome Paissan è 12° nel comune di NOMI (TN)