Dovrebbe derivare da una forma patronimica arcaica in -eschi, per indicare i figli di un non meglio identificato Pace.
Non si può escludere che possa invece trattarsi di una modificazione del nome latino Paciaecus. Tracce di questa cognominizzazione si trovano nell'alta Toscana fin dagli inizi del 1600, in un atto del 1635 si legge di un certo Don Petronio Pacesco Pistoriensi.
Il cognome Paceschi, molto raro, ha un ceppo nel perugino.
Il cognome Paceschi è 6009° nella regione Umbria Il cognome Paceschi è 2464° nella provincia di Rieti Il cognome Paceschi è 27° nel comune di SELCI (RI)