Dovrebbe derivare da un soprannome originato dal vocabolo dialettale musso, "asino", legato forse al mestiere di asinaio, ma è anche possibile che derivi dal cognomen latino Mutius o dal nomen Mucius, usato nel medioevo come, ad esempio, si può vedere in questa testimonianza resa nel 1175 a Brescia: "...quod illi de Nuvolera non habebant ab illo termino in susum aliquid ad dicendum cum illis de Serlis; et hoc idem dixit tunc ibi Mutius...".
Si trovano tracce di questa cognomizzazione a Padova nel 1200 con Albertino Mussato notaio, oratore, storico, nobile difensore del popolo padovano contro gli Scaligeri.
Il cognome Mussati è tipico del modenese. Mussato è del trevisano.
Il cognome Mussati è 10518° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Mussati è 2161° nella provincia di Modena Il cognome Mussati è 123° nel comune di GRIGNO (TN)