Dovrebbe derivare da un soprannome dialettale originato dal mestiere di commerciante di mendole, "mandorle".
Il cognome Mendolaro, rarissimo, è tipico del catanese.
Il cognome Mendolaro è 9407° nella regione Sicilia Il cognome Mendolaro è 2700° nella provincia di Catania Il cognome Mendolaro è 150° nel comune di RANDAZZO (CT)