Potrebbe derivare dal nome di località Mendola, abbastanza comune in Sicilia, come ad esempio Mendola di Terme Vigliatore (ME).
Famoso, per la sua biblioteca e per la sua particolare applicazione di uno jus primae noctis, fu il barone Antonio Mendola di Favara.
Il cognome Mendola è originario della Sicilia occidentale.
Il cognome Mendola è 333° nella regione Sicilia Il cognome Mendola è 96° nella provincia di Agrigento Il cognome Mendola è 9° nel comune di VILLALBA (CL)