Dovrebbe derivare dal nome medioevale Maritanus, una forma aferetica di samaritanus, di cui si ha un esempio nel V secolo con lo scrittore latino Maritanus Capella, ed il secolo successivo con Maritanus de Sancto Alosio di Tortona, nome usato in ricordo del buon samaritano evangelico.
In qualche caso potrebbe anche derivare da nomi di località come Maritani di Cumiana o Rocca Maritano entrambi nel torinese.
Il cognome Maritan è tipicamente veneto, del padovano soprattutto, del veneziano e del trevisano. Maritani, molto raro, è di Vicenza. Maritano è piemontese, del torinese in particolare.
Il cognome Maritano è 952° nella regione Piemonte Il cognome Maritano è 347° nella provincia di Torino Il cognome Maritano è 1° nel comune di VALGIOIE (TO)