Potrebbe derivare da un soprannome originato dal vocabolo sardo manutza, le stegole o manici dell'aratro, forse ad indicare che il capostipite lavorasse la terra.
Il cognome Manunza è sardo, tipico del cagliaritano.
Il cognome Manunza è 261° nella regione Sardegna Il cognome Manunza è 112° nella provincia di Cagliari Il cognome Manunza è 3° nel comune di SESTU (CA)