Potrebbe derivare da un soprannome forse originato dal mestiere di fabbricante e venditore di mantelli, o piuttosto dall'abitudine del capostipite di indossare sempre un grande mantello.
Il cognome Mantellassi è decisamente toscano, con maggior concentrazione nel pistoiese e nel livornese.
Il cognome Mantellassi è 1391° nella regione Toscana Il cognome Mantellassi è 297° nella provincia di Pistoia Il cognome Mantellassi è 20° nel comune di QUARRATA (PT)