Dovrebbe derivare da un ipocoristico del nome francogermanico Maillard, oppure da un diminutivo della forma dialettale del termine medioevale provenzale mallier, "postiglione, ufficiale di posta".
Il cognome Mallarino è specifico dell'area che comprende la Liguria, nel savonese, ed il Piemonte, nell'alessandrino. Mallarini è tipico del savonese.
Il cognome Mallarini è 2095° nella regione Liguria Il cognome Mallarini è 283° nella provincia di Savona Il cognome Mallarini è 5° nel comune di PALLARE (SV)