Potrebbe discendere dal cognomen latino Ligur, Liguor, ma è pure possibile una derivazione da una corruzione del nome Ligorius odal toponimo San Ligorio (LE).
Secondo ulteriori ipotesi potrebbe derivare dal latino liquor/liquoris col senso di "sostanza liquida, bevanda corroborante" oppure dalla corruzione di Lidorius col senso di "colui che colpisce" o ancora dal nome degli antichi Liguri.
Il cognome Liguori è decisamente panitaliano con un fortissimo nucleo in Campania. Liguoro è specifico del napoletano.