Dovrebbe derivare da una variazione del nome medioevale Iacopus. Si ha un esempio nel Codice Diplomatico della Lombardia medievale dove sotto l'anno 1167 a Pavia, in un atto si legge: "...Et inde dictus consul hanc cartam autenticari iussit. Interfuerunt Iacopinus Porchus Carlini Hençignerii inde testes ...".
Il cognome Iacopi, abbastanza raro, è tipico della provincia di Lucca. Iacopo, estremamente raro, è napoletano.
Il cognome Jacopelli è 21428° nella regione Sicilia Il cognome Jacopelli è 9208° nella provincia di Palermo Il cognome Jacopelli è 113° nel comune di CINISI (PA)