Potrebbe derivare da un soprannome grecanico originato dal termine greco antico ippeyo, "cavalcare", riguardante probabilmente un capostipite che avesse in qualche modo a che fare con i cavalli, perchè responsabile di scuderie o perchè producesse finimenti e selle.
Il cognome Ippedico è tipicamente pugliese, del barese.
Il cognome Ippedico è 4608° nella regione Basilicata Il cognome Ippedico è 1513° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Ippedico è 17° nel comune di OLCENENGO (VC)