Dovrebbe derivare dall'etnico slavo arcaico del toponimo Vipacco, comune della Slovenia occidentale.
I cognomi Ipavic e Ipaviz sono rarissimi e tipici del goriziano.
Il cognome Ipaviz è 27090° nella regione Friuli-Venezia Giulia Il cognome Ipaviz è 9786° nella provincia di Gorizia Il cognome Ipaviz è 43° nel comune di GRIMACCO (UD)