Dovrebbe derivare da un soprannome scherzoso attribuito al capostipite per la sua propensione ad ammansire o incantare i lupi, così da evitare un loro possibile attacco, cosa che poteva accadere non di rado durante le battute di caccia. Più improbabile, invece, la derivazione dal toponimo Cantalupo (IS).
Il cognome Incantalupi è quasi unico. Incantalupo, molto raro, è tipico del barese.
Il cognome Incantalupo è 4551° nella regione Puglia Il cognome Incantalupo è 1860° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Incantalupo è 148° nel comune di BITONTO (BA)