Dovrebbe derivare da un soprannome legato a caratteristiche fisiche del capostipite originato dal vocabolo greco empallomène, "di forme slanciate, alto e snello".
Il cognome Impallomeni è tipico siciliano del messinese e del catanese. Impallommeni, quasi unico, è dovuto ad un errore di trascrizione del precedente.
Il cognome Impallomeni è 2396° nella regione Sicilia Il cognome Impallomeni è 840° nella provincia di Messina Il cognome Impallomeni è 22° nel comune di GUALTIERI SICAMINÒ (ME)