Dovrebbe tutti derivare dal nome di origine germanica Godefridus (Goffredo, "pace, protetto da Dio").
Tracce di queste cognominizzazioni si trovano a Genova nel 1700 con la famiglia notarile Di Giovanni Battista Gioffredi.
Il cognome Gioffrè è un cognome tipico del reggino. Gioffreda è tipico del Salento. Gioffredi ha un ceppo ligure, un nucleo pistoiese ed uno brindisino. Gioffredo, rarissimo, parrebbe piemontese.
Il cognome Gioffredo è 16978° nella regione Piemonte Il cognome Gioffredo è 3142° nella provincia di Cuneo Il cognome Gioffredo è 23° nel comune di MONTEROSSO GRANA (CN)
Stemma
Gioffredo(PIE) (Roccasterone) Titolo: conti (signori?) di San Giovanni d'Aurelia; baroni di Cainea; signori di Rocchetta del Varo; consignori di Entraunes Trinciato di rosso e d’argento