Dovrebbe derivare da un soprannome veneto originato dal mestiere di garzatore (chi garza i filati o i tessuti) svolto dal capostipite.
Il cognome Garzaro è veneto, specifico del vicentino e del padovano. Garzari è quasi unico e dovrebbe trattarsi di errori di trascrizione del precedente.
Il cognome Garzaro è 4784° nella regione Veneto Il cognome Garzaro è 1216° nella provincia di Vicenza Il cognome Garzaro è 7° nel comune di MONTECCHIO PRECALCINO (VI)