Dovrebbe derivare da alterazioni del nome germanico Garo, a sua volta derivato dal termine medioevale germanico garo, "pronto, preparato", con il significato di "pronto alla vita".
Il cognome Garroppo, quasi unico, sembrerebbe meridionale. Garoppo, rarissimo, è piemontese, dell'alessandrino.
Il cognome Garoppo è 11969° nella regione Piemonte Il cognome Garoppo è 3714° nella provincia di Asti Il cognome Garoppo è 19° nel comune di MOMBELLO MONFERRATO (AL)