Potrebbe derivare dal nome del lago Gammauta vicino a Palazzo Adriano in provincia di Palermo, il cui nome dovrebbe derivare dall'italianizzazione di un toponimo arabo, ayn mauta, con il significato di "sorgente esaurita".
Il cognome Gammauta è tipico di Palermo.
Il cognome Gammauta è 5359° nella regione Calabria Il cognome Gammauta è 2307° nella provincia di Cosenza Il cognome Gammauta è 401° nel comune di COSENZA (CS)