Potrebbe derivare dal termine medioevale
galuppo, col significato di "addetto alle salmerie ed ai rifornimenti", colui cioè che, negli eserciti medievali, aveva l'incarico di trasportare quanto fosse necessario per il sostentamento e l'abbigliamento delle truppe oppure da soprannomi connessi con il vocabolo
galoppo, originati da caratteristiche comportamentali del capostipite.
Personaggi di rilievo sono stati il musicista e compositore veneziano Baldassarre Galuppi (1706-1785) ed il filosofo calabrese Pasquale Galluppi nato a Tropea (CZ) nel 1770.
Il cognome
Galuppi ha un
ceppo nel padovano, un nucleo emiliano tra ferrarese e bolognese ed uno laziale nelle province di Roma e Frosinone ad Alatri in particolare.
Galluppi, rarissimo, è probabilmente dovuto ad un errore di trascrizione del precedente.
Galuppo ha un ceppo nel padovano, uno a Montagano (CB) ed uno in Sicilia.