Dovrebbe derivare dalla Gens latina Fabia o dal nomen Fabius, Fabia. E' pure possibile un'origine più recente dal nome italiano Fabio.
Il cognome Fabbi ha un ceppo nel vicentino, uno nel nel reggiano, uno nel bolognese, uno nel perugino ed uno a Roma.
Il cognome Fabbi è 1435° nella regione Emilia-Romagna Il cognome Fabbi è 375° nella provincia di Reggio Nell'Emilia Il cognome Fabbi è 20° nel comune di PRECI (PG)