Potrebbe derivare dal toponimo Eupilio (CO) ed indicare il luogo di origine del capostipite.
Il cognome Eupili, così come Eupilio, è rarissimo e praticamente unico.
Il cognome Eupilio è 51500° nella regione Piemonte Il cognome Eupilio è 10576° nella provincia di Verbano-Cusio-Ossola Il cognome Eupilio è 237° nel comune di MACUGNAGA (VB)