Deriva dal nome proprio Giorgio (dal greco gheorgos, che significa "agricoltore"), ma la sua diffusione si deve anche al culto per i numerosi santi omonimi tra cui San Giorgio il Grande ricordato per aver trafitto il drago simbolo del male.
Il cognome Giorgi è diffuso in tutta l'Italia. Iorio è tipico del napoletano.
Il cognome Digiorgio è 3934° nella regione Puglia Il cognome Digiorgio è 1157° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Digiorgio è 69° nel comune di CASIGNANA (RC)