Dovrebbe derivare da soprannomi stanti ad indicare che i capostipiti fossero produttori o commercianti d'olio di oliva.
Il cognome Dell'Olio sembrerebbe pugliese, con presenze significative nel barese e nel foggiano. Dell'Oglio ha un ceppo in Puglia nel foggiano ed a Trani nel barese, un piccolo ceppo a Napoli e nel beneventano, ed un ceppo a Palermo. Dellolio è quasi unico.
Il cognome Dellolio è 25769° nella regione Abruzzo Il cognome Dellolio è 5887° nella provincia di Barletta-Andria-Trani Il cognome Dellolio è 146° nel comune di PIZZOLI (AQ)