Dovrebbe derivare da soprannomi stanti ad indicare che i capostipiti fossero produttori o commercianti d'olio di oliva.
Il cognome Dell'Olio sembrerebbe pugliese, con presenze significative nel barese e nel foggiano. Dell'Oglio ha un ceppo in Puglia nel foggiano ed a Trani nel barese, un piccolo ceppo a Napoli e nel beneventano, ed un ceppo a Palermo. Dellolio è quasi unico.
Il cognome Dell'Oglio è 7309° nella regione Puglia Il cognome Dell'Oglio è 2295° nella provincia di Foggia Il cognome Dell'Oglio è 46° nel comune di SAN MARTINO DI FINITA (CS)