Potrebbe derivare da l nome della zona della Consuma, un'area impervia lungo l'antica mulattiera che metteva in comunicazione il Valdarno con la vallata del Casentino ed esattamente i territori di Pelago con quelli di Montemugnai.
Il cognome Consumi è tipicamente toscano, nel fiorentino, nell'aretino e nel senese. Consumo, quasi unico, è probabilmente dovuto ad errori di trascrizione del precedente.
Il cognome Consumi è 4745° nella regione Toscana Il cognome Consumi è 1960° nella provincia di Arezzo Il cognome Consumi è 13° nel comune di MONTEMIGNAIO (AR)