Dovrebbe derivare dal fatto che i capostipiti avessero avuto un incarico consolare, cioè fossero stati uno dei tre patrizi incaricati di risolvere in prima istanza delle controversie mercantili in nome della Repubblica Serenissima di Venezia.
Il cognome Consolaro è veneto, del vicentino in particolare.
Consolari, quasi unico, è friulano.