Potrebbe derivare dal cognomen latino della Gens Cornelia Celatus, Celata, che deriva da un identico soprannome latino con il significato di "invadente", o dal suo equivalente slavo Celat. Potrebbe anche derivare da un diminutivo del nome Michele.
Il cognome Celato ha un ceppo veneto, nel trevisano, ed uno campano, nel casertano. Celata ha un ceppo nel grossetano ed uno a Roma. Celati ha un ceppo emiliano nell'area che comprende il bolognese, il ferrarese ed il ravennate ed un ceppo nel livornese.
Il cognome Celata è 7966° nella regione Toscana Il cognome Celata è 916° nella provincia di Grosseto Il cognome Celata è 45° nel comune di PITIGLIANO (GR)