Potrebbe derivare da un soprannome originato dal termine veneto cavedin (recipiente dove si effettua la salinazione dell'acqua per la conservazione di alimenti e per estensione anche la salina), forse ad indicare che il mestiere del capostipite fosse appunto quello di mettere in salamoia degli alimenti per poterli conservare e probabilmente rivenderli, non si può escludere comunque la possibilità di una derivazione dal nome del paese di Cavedine nel trentino, anche se la sua distanza da Verona rende questa ipotesi meno probabile.
Il cognome Cavedini, molto raro, è specifico del veronese.
Il cognome Cavedini è 11674° nella regione Veneto Il cognome Cavedini è 2909° nella provincia di Verona Il cognome Cavedini è 150° nel comune di SAN MARTINO BUON ALBERGO (VR)