Potrebbe derivare da soprannomi originati dal vocabolo sardo carracolu, "lumaca", che deriverebbe a sua volta dal termine spagnolo caracol.
Secondo un'altra ipotesi deriva da un termine dialettale originato dal latino canchalus e significa "rampino, gancio di legno o di ferro". Potrebbe essere riferito al mestiere del capostipite o al suo carattere, nel significato di "spigoloso, aspro".
Il cognome Carracoi è tipico dell'Ogliastra in Sardegna.
Il cognome Carracoi è 1539° nella regione Sardegna Il cognome Carracoi è 700° nella provincia di Sud Sardegna Il cognome Carracoi è 15° nel comune di VILLAMAR (SU)