Dovrebbe trattarsi di una forma cognominale originata dall'alterazione dialettale del francese Carabot (nome di un gruppo di sanculotti al tempo della Rivoluzione Francese) oppure potrebbe derivare da un cognome maltese.
Il cognome Carabellese è pugliese, del barese in particolare. Carapellese è di Andria. Carabetta è calabrese del reggino. Carabetti è quasi unico.
Il cognome Carabellese è 2734° nella regione Puglia Il cognome Carabellese è 1061° nella provincia di Bari Il cognome Carabellese è 32° nel comune di PROCIDA (NA)