Dovrebbe derivare da etnici di toponimi come Capraia (FI), (AR), (LU) o (LI) o direttamente da toponimi come Caprese (AR).
Il cognome Capresi, abbastanza raro, sembra tipico del senese.
Il cognome Capresi è 8285° nella regione Toscana Il cognome Capresi è 1271° nella provincia di Siena Il cognome Capresi è 49° nel comune di MONTERIGGIONI (SI)