Dovrebbe derivare da un soprannome di epoca medioevale legato a nomi di località individuabili dalla presenza di Cappelle votive oppure da un soprannome originato dal vocabolo cappello.
Tracce di queste cognomizzazioni si trovano in un atto del 1572 con un certo Martinus Cappellettus uditore del governatore e nell'elenco del 1585 degli scolari dell'Ateneo di Perugia con un Agabitus Cappellettus.
Il cognome Cappelletto è tipico veneto, del veneziano e trevigiano.
Il cognome Cappelletto è 908° nella regione Veneto Il cognome Cappelletto è 326° nella provincia di Venezia Il cognome Cappelletto è 29° nel comune di CASALE SUL SILE (TV)