Dovrebbe derivare da modificazioni del cognomen latino Cantianus (Canziano).
Si trovano tracce di questa cognominizzazione nella seconda metà del 1700 con Monsignor Bernardo Cangiano vescovo di Campobasso.
Il cognome Cangiano è decisamente napoletano. Cangiani è estremamente raro.
Il cognome Cangiano è 556° nella regione Campania Il cognome Cangiano è 344° nella provincia di Caserta Il cognome Cangiano è 25° nel comune di PIETRAMELARA (CE)