Potrebbe derivare da soprannomi originati dal termine arcaico
bischero o
biscaro, "piolo, legnetto colindrico", usato, soprattutto in Toscana, con il significato di persona sciocca, ma più probabilmente si tratta di forme alterate da betacismo del nome germanico
Wiscard.
Il
ceppo siciliano potrebbe invece derivare dal
toponimo Biscari, antico nome di Acate nel ragusano.
Il cognome
Biscaro sembrerebbe tipicamente veneto, con ceppi anche in Piemonte e nel Lazio.
Biscari, molto raro, sembrerebbe avere tre piccoli ceppi, uno tra viterbese e romano, uno nel Gargano ed uno nel ragusano.