Potrebbe derivare, direttamente o tramite ipocoristici etnici, dal toponimo Biccari nel foggiano.
Il cognome Biccari ha un piccolo ceppo nel perugino, uno a Roma ed uno nel foggiano. Biccarino, rarissimo, sembrerebbe del foggiano. Biccario, quasi unico, parrebbe del barese.
Il cognome Biccario è 25117° nella regione Puglia Il cognome Biccario è 9528° nella provincia di Salerno Il cognome Biccario è 451° nel comune di SARNO (SA)