Potrebbe derivare da forme etniche in
-ita,
-iti, -
ito, riferite ai molti paesi chiamati
Asar presenti in Turchia, vicino al Mar Nero, ma anche altrove.
Secondo un'altra ipotesi deriverebbe dal termine medioevale
azzaro, "acciaio", e starebbe ad indicare la professione di fabbro svolta dai capostipiti.
Il cognome
Azzarito ha un
ceppo a Foggia ed uno a Brindisi, ed un ceppo, il più consistente, nel catanzarese.
Azzarita, molto raro, è di Molfetta nel barese.
Azzariti, decisamente più diffuso, ha un ceppo sempre nel barese, un ceppo a Roma ed uno, molto piccolo, nel catanzarese.