Potrebbe derivare dal nome medioevale Astutus, o anche dall'italianizzazione del nome nordico Hastud.
Il cognome Astuto ha un ceppo nel napoletano ed uno, il principale, in Sicilia, nel catanese, ma con presenze anche nel messinese, nel siracusano, ragusano, nisseno ed agrigentino. Astuti ha vari ceppi: uno marchigiano tra anconetano e maceratese, uno romano, uno tra napoletano e salernitano ed uno nel messinese e catanese.
Il cognome Astuti è 4692° nella regione Marche Il cognome Astuti è 1781° nella provincia di Catania Il cognome Astuti è 45° nel comune di PALAGONIA (CT)