Potrebbe derivare da nomi di località come Aresca di Pavone Canavese nel torinese o Aresca di Castagnole Lanze nell'astigiano. Un'altra ipotesi suppone invece che siano le sopra citate località ad aver preso il nome dalla famiglia Aresca, il cui cognome deriverebbe da un soprannome basato sul termine piemontese aresca, resca, "lisca di pesce".
Il cognome Aresca è piemontese, specifico dell'astigiano.
Il cognome Aresca è 2157° nella regione Valle d'Aosta Il cognome Aresca è 277° nella provincia di Asti Il cognome Aresca è 5° nel comune di MOMBERCELLI (AT)