Dovrebbe derivare da una forma dialettale contratta del nome medioevale germanico Arbogast (dalle radici arb, "eredità", e gast, "che ospita, che detiene"), oppure da un soprannome dialettale originato dal termine cimbro arbatan, "lavorare", con il significato di "operaio".
Il cognome Arboit è tipico del bellunese.