Potrebbe derivare dal mestiere del capostipite, probabilmente un addetto all'accensione dei fuochi d'illuminazione del paese.
Il cognome Appicciafuoco, rarissimo, sembrerebbe abruzzese.
Il cognome Appicciafuoco è 7359° nella regione Abruzzo Il cognome Appicciafuoco è 2137° nella provincia di Teramo Il cognome Appicciafuoco è 148° nel comune di CASTELLI (TE)