Dovrebbe derivare dal nome medioevale germanico Alwit, dalla sua latinizzazione Alvitus, o dalla sua forma galiziana Aluitus, nome che ha dato luogo nel medioevo, nell'area galiziana, alla denominazione di almeno una ventina di villaggi.
Il cognome Alviti ha un nucleo laziale a Roma in particolare e nel latinense ed un piccolo ceppo a Bari. Alvito è rarissimo, sembrerebbe avere due ceppi, uno laziale ed uno pugliese.